Hola Benja!
Ya veo que te has agenciado con dos granados majos. Ahora toca que los trabajes un poco, para en un futuro sean unos majos bonsais.
En el caso del primero, podrias plantearte un doble tronco. Pero quedandote con las ramas mas finas, ya que las gordas parecen demasiado gordas ya, como para poder alambrarlas. Me refiero que sale una rama a cada lado, 2 gorditas. Y en cada una de estas sale una rama mas fina, y que tira mas en vertical. Yo trabajaria con esas dos. Aparte de reducir el tamaño de l s ramas para acercar el verde, ya que me imagino que estara bastante lejos del tronco.
En el caso del segundo, tiene una forma muy curiosa el tronco. En este caso si te fijas salen 3 ramas, que tiran las 3 como si fueran apices, yo dejaria solo una de ellas, para poder a partir de ella trabajar el arbol.
Saludos