Como bien comenta chauncey_gardener podar, aunque yo lo denominaría pinzado ya que no dejan de ser brotes aun tiernos, de todas maneras corta dejando un par de hojas, quizás alguna más y poco a poco ve ramificando la zona, puede salir una escoba realmente impresionante de ahí. Yo lo que también haría sería rebajar un poco esos cortes que has hecho ya que como puedes observar los nuevos brotes con los que quieres empezar a trabajar están mas bajos que donde están hechos los cortes.