Lo puedes podar ya. De hecho lo podrías haber podado hace unas semanas.
El como, es mas complicado y más con tanta hoja. Tienes que ver la forma que te gustaría que tuviera y quitarle donde creas que sobra.
No te preocupes por quitarle de mas, porque brota muy bien esta especie.
Yo tengo uno pero es mucho más pequeño que el tuyo.