transplante serissa, sageretia, olmo chino

Hola amigos del mundillo, bueno ya he cumplido mi primer año como aficcionado a los bonsais y ninguno se me ha muerto, aunque una serissa estubo apunto, pero ahora esta preciosa.
Os comento llega la primavera y voy a transplantar mis bonsais a unas macetas de entrenamiento que voy hacer con madera de unos 10 cm de profundidad y 35 cm de ancho, tengo varias preguntas.

¿Para las macetas de entrenamiento que sustrato le pongo el bueno para ell como puede ser la akadama o con turba ya vale?
¿suponiendo que tengo que ponerle akadama y esta tierra no trae nutrientes, al transplantar no se puede abonar hasta que vuelva enraizar, no le pasara nada por que la tierra no tenga nutriente alguno?
Y la ultima pregunta:

Me han regalado un olmo chino hace 2 meses de 5 años, viene el la tipica macetita pequeña de centro comercial, no tiene muchas raices en el sustrato, tiene pero aun le falta por poblar la maceta, en este caso ¿tengo que cortarle las raices igualmente, o simplemente transplantarlo?

Bueno muchas gracias por las posibles respuestas y os deseo una soleada y templada primavera.

Yo pondria AKANMA mas sustrato 50%.cuando hablo de sustrato hablo de sustrato yo uso un especial de bonsai de COMPO, y me ha ido muy bien.
Entre muchos de los motivos es porque guarda la humedad un poco más que si echas solo akadama, aunque hay otros compuesto para mezclarlo.
Es mi experiencia.

Respecto al Olmo si no es necesario , no es necesario cortar raices, ni tampoco trasplantar por el echo de que sean de un centro comercial.Estos sustratos aunque no tienen la calidad que tendrás el siguiente que tu le pongas es bastante para que viva, siempre y cuando le des un buen cuidado.

Ahora es proximo a epoca de trasplante por lo tanto, yo haría trasplante a pelo con el sustrato adecuado y a tirar dos o tres años en la misma maceta incluso.