Olivo pre-bonsai y olmo de 8 años

Hola, hace poquito compramos un olivo pre-bonsai y un olmo de 8 años aproximadamente.
Me gustaría saber que cuidados necesitan y que es lo que tengo que hacer ahora mismo con ellos. El olmo necesita que le cambien de maceta, porque las raices se salen por debajo y esta empezando quedarse comprimido el pobre. además tiene verdín en el tronco y no se si hay que quitarlo. el olivo tiene una maraña de ramas increible, jejeje pero se que ahora no es epoca para podarlo. bueno os pongo las imagenes para que me digais que hago con ellos.

este es el olivo:





y este es el olmo: