Si vas a realizar un acodo aereo, puedes usar musgo de esfagno. Es lo que habitualmente se usa. Otra opcion es ponerle una maceta, y en ese caso puedes ponerle un sustrato universal.
La idea es que el sustrato, musgo tiene que estar humedo para que salga la raiz.
Sobre el grosor, piensa que para hacer el anillo, no cojas una rama muy delgadita.