Depende de que quieres hacer con el arbolito. Una poda de formacion con un arbolito en engorde yo la hago cuando el arbolito empieza a moverse. Una poda de ramificacion para un bonsai en su maceta la hago a finales de otono. Y el pinzado para ramificar un bonsai la hago durante toda la estacion de crecimiento.
En cuando a como hacerla, tambien depende de que quieres lograr, y dificil orientarte sin saber esto. Yo te diria leas articulos sobre poda y pinzado, para que te ilustre como proceder.
Saludos.
por 
